Jajanan Pasar Kekinian yang Lembut, Legit, dan Laris untuk Jualan

Ditulis oleh Resep Jajanan Pasar Lokal - 09 September 2025

Sejarah Dadar Gulung Cokelat

Dadar gulung adalah salah satu jajanan pasar tertua di Indonesia. Aslinya, makanan ini menggunakan kulit dadar berwarna hijau dari pandan dan daun suji, kemudian diisi dengan parutan kelapa yang dimasak bersama gula merah. Kue ini menjadi simbol kebersamaan, karena sering hadir di acara keluarga, hajatan, hingga upacara adat.

Seiring perkembangan zaman, jajanan pasar ini mengalami inovasi. Salah satunya adalah dadar gulung cokelat.
Warna hijau klasik diganti dengan cokelat yang lebih modern, lalu isian kelapa dipadukan dengan vla, meses, bahkan keju parut.
Kombinasi rasa tradisional dan modern ini membuat dadar gulung kembali populer, terutama di kalangan anak muda yang gemar jajanan kekinian.

Manfaat Dadar Gulung Cokelat Keju

Meskipun sederhana, dadar gulung cokelat keju punya banyak manfaat, baik dari sisi gizi maupun emosional. Berikut beberapa manfaatnya:

• Sumber energi: Tepung terigu dan gula memberi energi cepat untuk tubuh.
• Perbaikan mood: Cokelat dikenal mampu meningkatkan suasana hati dan mengurangi stres.
• Kaya kalsium: Tambahan keju parut memberikan asupan kalsium untuk tulang dan gigi.
• Praktis dan mengenyangkan: Cocok sebagai camilan saat santai maupun bekal sekolah.

Resep dan Cara Membuat

Berikut resep lengkap dadar gulung cokelat keju modern yang lembut dan legit:

Bahan Kulit

• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 500 ml susu cair
• 2 sdm cokelat bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Margarin cair secukupnya

Bahan Isian

• Keju parut
• Meses atau cokelat leleh
• Cherry merah untuk topping (opsional)

Cara Membuat

1. Kocok telur bersama gula, garam, dan sedikit susu cair.
2. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata.
3. Masukkan sisa susu cair sambil diaduk hingga halus.
4. Panaskan teflon, oles dengan margarin tipis.
5. Tuang adonan tipis, masak hingga matang, angkat.
6. Isi dengan keju parut dan meses, lalu gulung rapi.
7. Kemas dengan plastik bening, beri topping keju parut dan cherry.

Tips Agar Dadar Gulung Lembut & Legit

• Gunakan susu cair, bukan hanya air, agar adonan lebih lembut.
• Saring adonan sebelum digunakan untuk hasil kulit halus.
• Gunakan api kecil agar kulit matang merata tanpa gosong.
• Tambahkan sedikit margarin cair dalam adonan untuk rasa gurih.
• Kemas dalam plastik bening agar tampilannya lebih menarik dan higienis.

Peluang Usaha Dadar Gulung Kekinian

Dadar gulung cokelat keju modern bukan hanya camilan rumahan, tapi juga peluang usaha yang menjanjikan, Dengan modal kecil, kamu bisa menghasilkan keuntungan cukup besar. Mari kita hitung secara sederhana:

• Modal bahan per 20 buah sekitar Rp30.000 - Rp40.000.
• Harga jual per buah Rp3.000 - Rp5.000.
• Total penjualan bisa mencapai Rp100.000 dalam sekali produksi.

Keuntungan bisa lebih besar jika dijual di lokasi strategis seperti sekolah, kampus, pasar, atau dipasarkan secara online lewat media sosial.
Kemasan modern dengan tambahan keju parut dan cherry membuat jajanan ini tampil mewah meskipun harganya terjangkau.

Dadar gulung cokelat keju adalah inovasi jajanan pasar yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern, Teksturnya lembut, rasanya legit, tampilannya menarik, dan bisa menjadi peluang usaha menguntungkan.
Tidak hanya mengenyangkan, tapi juga membawa nostalgia sekaligus mengikuti tren kuliner kekinian.